Обращение к генеральному директору Марине Лопанчук: прекрасный комплекс «Песочная бухта», но ресторанный сервис серьёзно разочаровывает
Уважаемая Марина!
В приветственном обра…
Читать полностью
Обращение к генеральному директору Марине Лопанчук: прекрасный комплекс «Песочная бухта», но ресторанный сервис серьёзно разочаровывает
Уважаемая Марина!
В приветственном обращении к гостям вы пишете, что команда ежедневно работает над идеальным сервисом и безупречным отдыхом. Именно поэтому мне хотелось бы обратить ваше личное внимание на качество питания и ресторанного обслуживания в комплексе.
Мы отдыхаем в «Песочной бухте» всей семьёй в октябре 2026 года. Сам комплекс действительно замечательный: красивая территория, море, великолепный воздух, приятная атмосфера. Однако впечатление от ресторанного сервиса, к сожалению, совершенно не соответствует уровню, который заявляет отель.
В понедельник вечером, сразу после приезда, мы были очень уставшими и голодными с дороги. Заказали карбонару, которая оказалась пересоленной и сухой. Съели её только потому, что сил искать другую еду уже не было.
Завтраки по системе «шведский стол» тоже не особенно радуют. Выбор есть: каши, бульоны, овощи, фрукты, соленья, блинчики, выпечка. Но в целом кухня производит впечатление очень диетической: суховатые котлеты, запечённая рыба, овощи на пару. Возможно, это связано с санаторной направленностью комплекса, однако даже правильное питание может быть разнообразным, сочным и вкусным. Здесь же большинство попробованных блюд оставляет ощущение сухости и пресности.
Сегодня произошла ещё более неприятная ситуация. Заказала доставку в номер: пасту с телячьими щёчками, салат с уткой и фруктами и котлеты из бедра индейки с пюре, шпинатом и соусом пармезан стоимостью 640 рублей.
Заказ доставили быстро. Я рассчиталась, отказалась от чека и оставила официанту чаевые, рассчитывая на вкусный обед.
Однако вместо заказанного блюда обнаружила обычное остывшее картофельное пюре и маленькую сухую котлету, предположительно из детского меню.
Никто не предупредил о замене и не согласовал её со мной.
Я позвонила в ресторан, затем на ресепшен. Сотрудники извинились и пообещали разобраться.
В результате тот же официант принёс в качестве комплимента небольшой кусочек чизкейка. И здесь ситуация стала почти комичной: чизкейк оказался подгоревшим, снизу с практически чёрной корочкой, а сверху с сильно потемневшей.
Поданная отдельно солёная карамель на вкус была скорее горькой, чем солёной.
Такой «комплимент» не исправил впечатление, а лишь усилил недоумение. Возникает вопрос: кто контролирует качество блюд перед подачей гостям?
Никто из администрации или руководства ресторана со мной не связался, не уточнил, решён ли вопрос, и не предложил заменить блюдо или вернуть его стоимость. Официант сообщил, что сумму пересчитали, но проверить это я не могу, поскольку сама отказалась от чека при оплате.
Разочаровала не столько сама ошибка, сколько отношение к её исправлению.
В комплексе такого уровня ожидаешь профессиональной работы с обращениями гостей и элементарного контроля качества.
Марина, мне искренне жаль, что при такой великолепной территории, расположении и очевидных вложениях в развитие комплекса ресторанный сервис становится его слабым местом.
Не исключаю, что нам просто не повезло с сезоном или сменой персонала. Но общее впечатление от питания осталось весьма посредственным.
Мы прекрасно проводим время всей семьёй, наслаждаемся морем и атмосферой Севастополя. Однако именно из-за качества питания и ресторанного обслуживания повторно возвращаться в комплекс всей семьёй я бы не стала
Надеюсь, вы лично обратите внимание на эту ситуацию. Ведь красивые рекламные ролики создают ожидания, а реальный сервис определяет, захочется ли гостю вернуться.